Poulet frit croustillant à l’Airfryer

Ce poulet frit à l’Airfryer est ultra croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, avec beaucoup moins de matières grasses qu’un poulet frit classique. Une recette rapide, facile et idéale pour un repas gourmand et plus sain.

Informations clés

Préparation

Cuisson

Proportion

Type

15min

18min

2-3 personnes

Sportif – Étudiant – Couple

Ingrédient

• 500 g de blanc de poulet (ou cuisses désossées)
• 80 g de chapelure (ou panko pour plus de croustillant)
• 40 g de farine
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café d’huile d’olive (optionnelle)

Préparation

• 1. Préparer le poulet
• Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne (aiguillettes ou cubes). Essayez de garder une taille homogène pour une cuisson uniforme.
• 2. Préparer la panure
• Dans un premier bol, versez la farine.
• Dans un deuxième bol, cassez l’œuf et battez-le légèrement à la fourchette.
• Dans un troisième bol, mélangez la chapelure, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
• 3. Paner le poulet
• Passez chaque morceau de poulet :
• d’abord dans la farine (tapotez pour enlever l’excédent),
• puis dans l’œuf battu,
• enfin dans la chapelure épicée, en appuyant légèrement pour bien faire adhérer.
• 4. Préchauffer l’Airfryer
• Préchauffez votre Airfryer à 190°C pendant 3 minutes. Cette étape aide à obtenir un poulet plus croustillant dès le début de la cuisson.
• 5. Disposition dans le panier
• Disposez les morceaux de poulet dans le panier de l’Airfryer sans les superposer.
• Si nécessaire, procédez en deux fournées.
• 6. Cuisson
• Faites cuire 18 minutes à 190°C.
• À mi-cuisson (après environ 9 minutes), ouvrez l’Airfryer et retournez les morceaux pour une dorure uniforme.
• 7. Vérification
• Le poulet doit être bien doré et croustillant. Si nécessaire, ajoutez 1 à 2 minutes de cuisson selon l’épaisseur des morceaux.